Если вы такой же любитель шоколадных десертов, как и я, то эта книга специально для вас. Брауни — это особый вид выпечки, с большим количеством шоколада в тесте. Считается, что первый рецепт данного десерта был составлен в далеком 1893 году. Хозяйка отеля Palmers House Hotel Берта Палмер заказала своему повару такой десерт, который подошел бы посетительницам Всемирной выставки Колумбии в Чикаго. Требования она выдвинула следующие: десерт должен быть удобен для еды дамам в шикарных нарядах, не слишком большой, не слишком маленький, чтобы его можно было сразу съесть и не испачкаться. Так возник один из самых популярных десертов в мире.
Автор делится с нами своими секретами мастерства и 45 оригинальными рецептами брауни, столько даже представить себе трудно. Оказывается, брауни может быть не только из темного, но и молочного шоколада. И есть даже брауни-блондин, который так и называется — Блонди. В книге вы найдете десерт на все случаи жизни, есть даже веганский и безглютеновый вариант.
Еще хочется отметить прекрасную печать книги: плотная бумага, много красивые фотографий, которые помогают понять как десерт должен выглядеть и как его можно оригинально подать. Всем сладкоежкам рекомендую!
Елена Яковлева
волонтер отдела литературы на иностранных языках
О наличии книги см. в каталоге ESTER